Le Jardin Facile

Fleurit très tôt au printemps, il craint donc les gelées tardives. Produit des fruits sucrés excellents en confiture.

Culture sans entretien : on plante une gousse (cayeu) et on récolte une tête entière quelques mois plus tard.

Fleurit en premier à la sortie de l'hiver. Ses fleurs craignent fortement les gelées tardives, à planter en zone abritée.

Feuillage très fin idéal avec les poissons. Sa floraison jaune en ombelles attire énormément de pollinisateurs.

Une plante majestueuse très graphique au potager. On déguste son bouton floral charnu avant qu'il ne s'ouvre en fleur bleue.

Culture pérenne qui reste en place plus de 10 ans ! Demande de la patience : on ne récolte qu'à partir de la 3ème année.

Demande beaucoup de chaleur et de soleil. Produit de magnifiques fruits violets et brillants.

Plante aromatique frileuse au parfum puissant. Compagnon idéal de la tomate au potager comme en cuisine.

Culture facile. Les racines sont sucrées et les jeunes feuilles peuvent se manger en salade.

Un légume très facile et productif. On consomme aussi bien les feuilles (comme les épinards) que les tiges (cardes).

Magnifique fleur champêtre d'un bleu intense. Excellente plante mellifère qui attire une foule de pollinisateurs.

Fleurs bleues en forme d'étoile avec un goût d'huître/concombre. Sème ses propres graines abondamment chaque année.

Une fois la tête principale coupée, le brocoli continue de produire de petites têtes secondaires (les jets) pendant plusieurs semaines.

Petites fleurs parfumées ressemblant à des marguerites. Les fleurs sont séchées pour des tisanes apaisantes.

Fleur comestible (au goût poivré) qui sert de 'piège' naturel à pucerons pour protéger le reste de votre potager.

Cousin de l'artichaut dont on mange les côtes (tiges). On doit attacher et emballer la plante à l'automne pour la faire blanchir et la rendre tendre.

Une carotte classique, cylindrique et sucrée. Excellente conservation et très savoureuse crue comme cuite.

Baies noires riches en vitamine C. Idéal pour faire de délicieux sirops, confitures ou gelées.

Exigeant en eau et en terre riche. Ses tiges croquantes sont parfaites pour aromatiser des bouillons ou à l'apéritif.

On cultive ce céleri pour sa grosse racine boule. Demande un sol très riche et des arrosages très réguliers pour bien grossir.

Feuillage fin au goût délicat, légèrement anisé. Préfère l'ombre fraîche car il monte vite en graine au soleil.

Variété classique et précoce, produisant de grosses cerises rouges, sucrées et juteuses dès la fin mai.

Arbre majestueux nécessitant un sol non calcaire (acide). Les châtaignes grillées sont le grand réconfort de l'automne.

Salade d'automne aux feuilles très découpées et légèrement amères. On blanchit souvent son cœur avant récolte en le privant de lumière.

Un légume d'hiver rustique. Les petites pommes se forment le long de la tige haute et sont meilleures après les premières gelées.

Super-aliment ultra-résistant au froid. Ses feuilles frisées se récoltent au fur et à mesure des besoins tout l'hiver.

Une pomme ferme et colorée. Idéal cru en salade ou cuit avec des pommes. Longue durée de culture.

Culture un peu technique qui demande un sol riche et frais. Il faut rabattre ses feuilles sur la pomme pour la garder bien blanche.

Un chou à la forme étrange dont on mange la tige renflée. Croquant, juteux et très rapide à cultiver.

Aromate asiatique formant des tiges creuses plus épaisses que la ciboulette. Parfaite pour relever les woks et les soupes.

Herbe aromatique très rustique formant une jolie touffe. Ses pompons violets floraux sont également comestibles.

Parfume l'air lors de sa floraison. Cultivé en pot dans la plupart des régions car il ne supporte pas le gel.

Très envahissante mais facile. Parfaite pour fêter Halloween ou pour réaliser de grosses soupes familiales.

Arbre rustique offrant de grosses fleurs au printemps. Ses fruits (les coings) sont durs crus mais divins en gelée ou en pâte.

Peut être cultivé à plat ou palissé sur un grillage pour gagner de la place. Croissance très vigoureuse.

Symbole des prairies sauvages. Ses graines fines se sèment à la volée. Il se ressèmera de lui-même les années suivantes.

Herbe au goût très prononcé. Monte très vite en graine s'il fait trop chaud (à semer au printemps ou en fin d'été).

Feuillage léger et fleurs très colorées. Pousse rapidement et fleurit sans discontinuer jusqu'aux gelées.

Chair fondante et goût de beurre/noisette. Excellente conservation pour l'hiver (jusqu'à 6 mois dans un endroit sec).

Étonnante courge d'hiver dont la chair se détache en longs fils ressemblant à des spaghettis une fois cuite.

Variété apportant de la couleur au potager. Légèrement plus douce et moins gorgée d'eau que la courgette verte.

Plante très généreuse. Une ou deux plantes suffisent pour nourrir une famille tout l'été. Récolter jeune pour plus de saveur.

Petit bulbe fleurissant en automne. Ses trois stigmates rouges sont délicatement prélevés pour faire l'épice la plus chère au monde.

Fleurs spectaculaires de la fin d'été. Ses bulbes (tubercules) sont gélifs et doivent être mis à l'abri à la cave l'hiver dans les régions froides.

Saveur subtile et raffinée. Comme l'ail, elle se plante par bulbes et ne demande quasiment aucun arrosage.

Fleur vivace très robuste aux allures de grosse marguerite rose. Supporte la sécheresse et attire énormément les papillons.

Culture en deux temps : on fait d'abord pousser une racine au champ, puis on la fait 'forcer' dans l'obscurité totale pour obtenir l'endive blanche.

Très riche en vitamines. Préfère les saisons fraîches (printemps et automne) pour éviter qu'il ne monte en graine trop vite.

Herbe au goût subtil anisé. Attention à bien drainer le sol en hiver, il n'aime pas avoir les pieds dans l'eau.

Légume au parfum anisé très marqué. On butte sa base avec de la terre pour que le 'bulbe' reste bien blanc et tendre.

Légume très rustique et productif. Elle enrichit le sol en azote et résiste très bien au froid de l'hiver ou du début de printemps.

Arbre robuste et magnifique offrant une ombre dense. Les figues fraîches cueillies sur l'arbre sont un pur délice.

Variété précoce produisant des fruits très parfumés et légèrement acidulés. Produit dès le mois de mai.

Arbuste très prolifique. Les variétés 'remontantes' produisent deux fois dans l'année (été puis automne).

Petites grappes de fruits rouges translucides et acidulés. Arbuste très productif et résistant au froid.

Arbuste épineux produisant de gros fruits verts ou rouges, charnus et acidulés. Résiste très bien au froid.

Plante grimpante très vigoureuse aux fleurs rouge écarlate spectaculaires. Ses longues gousses se mangent jeunes.

Croissance rapide et récolte abondante. Ne nécessite pas de tuteurs, parfait pour les récoltes estivales régulières.

Arbre très ornemental à l'automne lorsque ses feuilles tombent et que seuls restent ses fruits orange vif, à déguster blets.

Liane très vigoureuse qui nécessite un support solide. Il faut généralement un plant mâle pour féconder les plants femelles.

Salade à couper qui ne forme pas de pomme fermée. Repousse après la coupe, idéale pour des récoltes étalées.

Salade classique aux feuilles tendres. Croissance rapide, à semer ou planter régulièrement pour en avoir toujours sous la main.

Arbuste au feuillage persistant, indispensable du bouquet garni. Se taille facilement et pousse bien en grand pot.

Une fleur méditerranéenne incontournable, célèbre pour son parfum apaisant et ses épis violets. Elle attire massivement les abeilles et les papillons au jardin.

Surnommée 'l'herbe à Maggi', elle a un goût très puissant de bouillon de céleri. Une seule plante très grande suffit au potager.

Grandes hampes florales très graphiques. C'est une légumineuse qui améliore la qualité de votre sol en y fixant l'azote.

La reine des salades d'hiver. Ne craint pas le froid et occupe le potager quand il est vide.

La fleur classique par excellence. Vivace robuste formant de belles touffes, idéale pour les bouquets champêtres.

Plante aromatique au doux parfum citronné. Idéale en tisane pour ses vertus apaisantes. Elle se ressème toute seule très facilement.

Le roi de l'été au potager. Ce melon produit des fruits à la chair orange, extrêmement sucrée et parfumée. Il demande beaucoup de chaleur, de soleil et un arrosage régulier au pied.

Très envahissante ! À cultiver en pot ou dans un espace délimité. Parfaite pour les infusions et desserts.

Rend la récolte des grosses mûres noires beaucoup plus agréable. Demande un palissage car les lianes sont vigoureuses.

Tapisse le sol de petites fleurs bleues au printemps. Il se plaît à l'ombre légère et se ressème abondamment.

Nécessite impérativement une terre acide (terre de bruyère). Ses fruits bleus sont gorgés d'antioxydants.

Racine à croissance rapide appréciant les climats doux et humides. Parfait dans les pot-au-feu.

Arbuste buissonnant très facile à vivre, utilisé souvent en haie. Les noisettes sont un régal en automne.

Arbre imposant qui a besoin de beaucoup d'espace. Son ombre très dense empêche d'autres plantes de pousser sous lui.

Le meilleur ami des tomates ! Planté à leur pied, son odeur forte repousse les pucerons et purifie le sol.

Fleur bisannuelle aux couleurs vives et aux motifs variés. Excellente tenue en vase et parfum légèrement épicé.

La base de toute cuisine ! Se plante facilement à partir de petits bulbes. Excellente conservation hivernale.

Plus doux et sucré que l'oignon jaune, parfait cru en salade. Très facile à cultiver à partir de bulbilles.

L'arbre méditerranéen par excellence. Il résiste extrêmement bien à la sécheresse et peut vivre des siècles.

Agrume frileux à hiverner en véranda ou pièce lumineuse. Floraison incroyablement parfumée.

La saveur de la pizza ! Très facile à cultiver, cette plante de garrigue résiste parfaitement à la chaleur estivale.

Légume ancien très rustique. Sa chair blanche a un goût sucré qui se renforce avec les gelées hivernales.

Fruit ultra-rafraîchissant. Demande une longue période de chaleur intense pour mûrir et développer son sucre.

Plante rampante tropicale très gourmande en chaleur. Se cultive bien en pleine terre ou dans de grands bacs au soleil.

Jolie courge d'été en forme de petite soucoupe volante. À récolter jeune pour une chair fine et fondante.

Superbe floraison rose au printemps. Demande un endroit abrité des vents froids pour bien fructifier.

Le classique des classiques. La germination des graines est lente, il faut être patient !

Un régal printanier à consommer fraîchement écosse. Les enfants adorent participer à la récolte.

Engrais vert exceptionnel et fleur très mellifère. Elle étouffe les mauvaises herbes et nourrit le sol.

Célèbre piment basque. À faire sécher à l'air libre avant de le réduire en poudre pour épicer vos plats.

Piment fort et élancé qui rougit à maturité. Très décoratif en pot, il réclame beaucoup de chaleur.

Petites feuilles dentelées au goût surprenant de concombre et de noix fraîche. Reste verte même en hiver.

Floraison printanière opulente et parfumée. Plante très longévive, mais qui n'aime pas du tout être déplacée.

Légume très résistant au froid, pilier des soupes hivernales. Se récolte au fur et à mesure des besoins.

Variété d'été très fondante et juteuse. Souvent taillé en espalier contre un mur pour gagner de la place.

Plante grimpante offrant une floraison pastel au parfum envoûtant. Plus vous coupez les fleurs pour des bouquets, plus elle en produit.

Plante colorée et croquante. Les poivrons verts deviennent rouges (ou jaunes) en mûrissant au soleil.

Variété à chair ferme, idéale pour les cuissons à l'eau, à la vapeur ou rissolées. Très productive et facile.

Un arbre fruitier incontournable produisant des pommes sucrées, croquantes et très parfumées. Idéal pour les petits et moyens jardins.

Courge coureuse au délicieux goût de châtaigne. Pas besoin de l'éplucher pour le cuisiner !

La star de la Lorraine. Produit une abondance de petites prunes jaunes d'or, extrêmement sucrées et parfumées.

Prunes violettes allongées, idéales pour les tartes et les confitures. Arbre très rustique.

Culture ultra-rapide et très facile. Parfait pour boucher les trous entre d'autres cultures ou pour jardiner avec les enfants.

Un légume racine d'hiver au goût piquant, excellent pour le foie. Très bonne conservation en cave.

Très rustique, elle revient d'année en année. On consomme ses tiges acidulées en compote (les feuilles sont toxiques).

Arbuste persistant et robuste. Ne craint ni le soleil brûlant, ni le manque d'eau une fois installé.

Feuilles au goût piquant et poivré. Pousse extrêmement vite. Craint les fortes chaleurs estivales.

Fleur majestueuse qui s'élève jusqu'à 2 mètres. Parfaite pour habiller un vieux mur au soleil.

Le grand classique ornemental. Nécessite une taille annuelle franche à la fin de l'hiver pour bien refleurir.

Légume racine ancien, cousin du chou et du navet. Chair jaune sucrée et excellente conservation en hiver.

Plante condimentaire au parfum poivré. C'est l'herbe traditionnelle pour accompagner et faciliter la digestion des légumineuses (haricots, fèves).

Magnifique feuillage duveteux gris-vert. Excellente pour la digestion et parfaite pour assaisonner viandes et légumes.

Fleur très facile à vivre, aux teintes jaunes/oranges. Répulsive pour certains parasites du sol comme les nématodes.

Excellente alternative estivale à l'épinard, car elle supporte très bien la chaleur et la sécheresse sans monter en graine.

Plante de rocaille très résistante à la sécheresse. Son parfum embaume tout le jardin au moindre frôlement.

Variété incontournable et très productive. Idéale pour les balcons et les potagers débutants.

L'une des meilleures variétés de tomates anciennes. Gros fruits charnus, très peu de pépins et une saveur exceptionnelle.

Grosse tomate précoce, très parfumée et côtelée. Excellente pour faire des tomates farcies.

Tomate ancienne très réputée. Ses gros fruits pourpres à verts foncés sont extrêmement charnus, doux et sans acidité.

Variété allongée à chair très dense et contenant peu d'eau. La reine absolue pour faire des coulis, des sauces et des conserves.

Légume racine ancien au léger goût d'artichaut. Très vigoureux (voire envahissant) et magnifique floraison jaune en fin d'été.

Un géant du jardin ! Superbe fleur qui attire les pollinisateurs et dont les graines régalent les oiseaux en hiver.

Parfum intense de citron. Frileuse, il faut la protéger du gel intense ou la rentrer l'hiver en climat rude.

Plante grimpante très esthétique qui habille parfaitement pergolas et treilles tout en offrant des grappes sucrées.

Grosses fleurs colorées excellentes en bouquet. Très sensibles à l'oïdium, il faut éviter de mouiller leurs feuilles.