Le Cerisier Burlat (Prunus avium) est la star absolue des vergers familiaux. Cette variété ancienne est célèbre pour ses gros fruits rouge foncé, croquants, juteux et très sucrés.

C’est une variété dite “précoce” : ses fruits mûrissent dès la fin du mois de mai, ce qui lui donne un avantage énorme contre le pire parasite du cerisier !

🌟 Pourquoi Choisir la Variété Burlat ?

Esquive la Mouche : En mûrissant très tôt (fin mai), la cerise Burlat est souvent récoltée avant que la mouche de la cerise n’ait le temps de pondre ses petits vers blancs dans les fruits.
Abondance : C’est l’un des cerisiers les plus productifs.
Ombrage : Un cerisier adulte forme un parasol naturel magnifique au jardin.

“Le cerisier déteste le sécateur. Plus vous le taillez, plus il pleure de la sève (la gomme) et s’épuise. Intervenez le moins possible !”

🚀 Réussir votre Culture : Les 3 Piliers

1. La Règle de la Pollinisation (Crucial !)

Le cerisier Burlat n’est pas auto-fertile. Si vous le plantez seul au milieu de nulle part, il fleurira mais ne donnera jamais de cerises ! Il a besoin d’une autre variété de cerisier à moins de 50 mètres pour le polliniser (ex: un cerisier Napoléon, Reverchon, ou Géant d’Hedelfingen). Si vos voisins ont des cerisiers, c’est suffisant.

2. Une Terre Drainée

Comme beaucoup de fruitiers à noyau, il redoute l’humidité stagnante. Plantez en automne/hiver dans un trou profond. Si votre terre est lourde, mélangez-la avec du sable grossier pour faciliter le drainage.

3. Arrosage des Jeunes Plants

Les 3 premières années, arrosez copieusement au pied durant l’été (15-20 litres tous les 15 jours). Une fois adulte, ses racines iront chercher l’eau en profondeur et il se débrouillera seul.

✂️ La Gomme du Cerisier (Gommose)

Si votre tronc suinte une substance collante ambrée, l’arbre se défend contre un stress (sol trop lourd, taille trop sévère, ou blessure d’un outil). Ne taillez que si c’est indispensable (branches mortes ou croisées), et faites-le en fin d’été (août/septembre) après la récolte, pour que la cicatrice sèche vite. Appliquez toujours un mastic cicatrisant.

💡 L’Astuce de l’Expert

Pour protéger votre récolte des oiseaux sans utiliser d’immenses filets impraticables, suspendez des vieux CD ou des rubans holographiques dans les branches quelques jours avant la maturité. La lumière réfléchie les effraiera.

Requêtes fréquentes : “cerisier burlat ne donne pas”, “pollinisateur burlat”, “sève qui coule tronc cerisier”.

Cerisier Burlat