Cerisier Burlat

Le Cerisier Burlat (Prunus avium) est la star absolue des vergers familiaux. Cette variété ancienne est célèbre pour ses gros fruits rouge foncé, croquants, juteux et très sucrés.

C’est une variété dite “précoce” : ses fruits mûrissent dès la fin du mois de mai, ce qui lui donne un avantage énorme contre le pire parasite du cerisier !

Caractéristique	Besoin / Valeur
Exposition	Plein soleil
Type de sol	Profond, riche et surtout bien drainé
Rusticité	Excellente (jusqu’à -20°C)
Période de taille	Fin d’été (août à septembre), si nécessaire
Maladies fréquentes	Gommose, Moniliose, Mouche de la cerise

🌟 Pourquoi Choisir la Variété Burlat ?

• Esquive la Mouche : En mûrissant très tôt (fin mai), la cerise Burlat est souvent récoltée avant que la mouche de la cerise n’ait le temps de pondre ses larves.
• Abondance : C’est l’un des cerisiers les plus productifs une fois bien établi.
• Ombrage : Un cerisier adulte forme un parasol naturel magnifique au jardin, idéal pour créer un coin de fraîcheur.

“Le cerisier déteste le sécateur. Plus vous pratiquez une taille sévère, plus il produit de la sève (la gommose) et s’épuise. Intervenez le moins possible !”

🚀 Réussir votre Culture : Les 3 Piliers

1. La Règle de la Pollinisation (Crucial !)

Le cerisier Burlat n’est pas auto-fertile. Pour obtenir des fruits, vous devez respecter ces conditions :

• Compatibilité : Il a besoin d’une autre variété à proximité (moins de 50 mètres) pour la pollinisation croisée.
• Variétés recommandées : Les meilleurs pollinisateurs sont les variétés Napoléon, Géant d’Hedelfingen ou Reverchon.
• Environnement : Si vos voisins possèdent des cerisiers dans leur jardin, cela suffit généralement à assurer la fructification.

2. Une Terre Parfaitement Drainée

Comme beaucoup de fruitiers à noyau, cet arbre redoute l’asphyxie racinaire :

• Qualité du sol : Il préfère les terres légères et profondes.
• Amélioration : Si votre terre est lourde ou argileuse, mélangez-la avec du sable grossier et du compost pour faciliter l’évacuation de l’eau.
• Plantation : L’automne reste la période idéale pour favoriser l’enracinement avant le printemps.

3. Entretien et Arrosage

Les premières années sont déterminantes pour la survie de l’arbre :

• Jeunes plants : Arrosez copieusement durant les trois premiers étés (environ 20 litres tous les 15 jours en période sèche).
• Paillage : Installez un paillis organique au pied pour conserver l’humidité et limiter la concurrence des herbes indésirables.
• Arbre adulte : Une fois installé, ses racines puisent l’eau en profondeur, rendant l’arrosage superflu sauf en cas de sécheresse exceptionnelle.

✂️ Gérer la Gommose et la Taille

Si votre tronc suinte une substance collante ambrée, il s’agit de la gommose. C’est un signal de stress envoyé par l’arbre. Pour l’éviter :

• Taille de nettoyage : Ne taillez que si c’est indispensable (branches mortes, cassées ou qui s’entrecroisent).
• Période idéale : Intervenez en fin d’été après la récolte. La cicatrisation est alors plus rapide qu’en hiver.
• Soin : Appliquez systématiquement un mastic cicatrisant sur les plaies de coupe pour bloquer l’entrée des champignons responsables de la moniliose.

💡 L’Astuce de l’Expert

Pour protéger votre récolte des oiseaux sans utiliser d’immenses filets souvent impraticables, suspendez des vieux CD ou des rubans holographiques dans les branches quelques jours avant la maturité. Les reflets de lumière changeants les effraieront efficacement le temps de la récolte !