Comparateur : Tomate
Découvrez notre sélection des variétés de tomates les plus incontournables, des classiques charnues aux tomates cerises gorgées de soleil, pour faire le meilleur choix au potager.
Cœur de Boeuf
Gros calibre, charnue
Marmande
Hâtive, charnue
Noire de Crimée
Tardive, couleur pourpre
Roma
Allongée, à port déterminé
Tomate Cerise
Petits fruits, grappes
Rose de Berne
Moyenne, peau fine
Green Zebra
Moyenne, striée
San Marzano
Allongée, chair ferme
Cornue des Andes
Très allongée, piment
Ananas
Très gros calibre, bigarrée
Montfavet
Hâtive, ronde hybride
Saint-Pierre
Moyenne, de mi-saison
Kumato
Moyenne, noire/brune
Poire Jaune
Petits fruits, forme poire
Beefsteak
Très gros calibre, aplatie
Brandywine
Gros calibre, feuille pomme de terre
Cherokee Purple
Gros calibre, sombre
Sungold
Petits fruits, cerise orange
Garance
Ronde, grappeComparaison directe
Cliquez sur les titres des colonnes pour trier| Variété | Sucrosité | Jutosité | Rendement | Résistance Maladies | Usages | Récolte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cœur de Boeuf Gros calibre, charnue | | | | | Salade Farcie | Juil - Oct |
| Marmande Hâtive, charnue | | | | | Salade Farcie | Juin - Sep |
| Noire de Crimée Tardive, couleur pourpre | | | | | Salade | Juil - Sep |
| Roma Allongée, à port déterminé | | | | | Sauce Salade | Août - Oct |
| Tomate Cerise Petits fruits, grappes | | | | | Apéritif Salade | Juin - Oct |
| Rose de Berne Moyenne, peau fine | | | | | Salade | Juil - Sep |
| Green Zebra Moyenne, striée | | | | | Salade Apéritif | Juil - Oct |
| San Marzano Allongée, chair ferme | | | | | Sauce | Août - Oct |
| Cornue des Andes Très allongée, piment | | | | | Sauce Salade | Juil - Sep |
| Ananas Très gros calibre, bigarrée | | | | | Salade | Août - Oct |
| Montfavet Hâtive, ronde hybride | | | | | Salade Farcie | Juin - Sep |
| Saint-Pierre Moyenne, de mi-saison | | | | | Salade Farcie | Juil - Oct |
| Kumato Moyenne, noire/brune | | | | | Salade | Juil - Sep |
| Poire Jaune Petits fruits, forme poire | | | | | Apéritif Salade | Juil - Oct |
| Beefsteak Très gros calibre, aplatie | | | | | Farcie Salade | Août - Oct |
| Brandywine Gros calibre, feuille pomme de terre | | | | | Salade | Août - Oct |
| Cherokee Purple Gros calibre, sombre | | | | | Salade | Juil - Sep |
| Sungold Petits fruits, cerise orange | | | | | Apéritif | Juin - Oct |
| Garance Ronde, grappe | | | | | Salade Farcie | Juil - Oct |
En savoir plus
Cœur de Boeuf
Variété ancienne très charnue, avec peu de graines et une forme nervurée typique. Parfaite pour de belles tranches épaisses.
Marmande
Un grand classique précoce, produisant des fruits côtelés et légèrement aplatis, au goût franc et prononcé.
Noire de Crimée
Excellente tomate foncée, réputée pour sa chair douce, riche et sans acidité. Très appréciée des gastronomes.
Roma
La référence pour les coulis. Chair dense, peu juteuse et très concentrée en saveur à la cuisson.
Tomate Cerise
Petite, croquante et sucrée, c'est la variété star pour le grignotage estival. Très productive et facile à cultiver.
Rose de Berne
Considérée par beaucoup comme la meilleure des tomates. Sa chair fondante offre un équilibre sucre/acidité parfait.
Green Zebra
Originale par sa robe verte zébrée de jaune à maturité. Elle offre une saveur légèrement acidulée et rafraîchissante.
San Marzano
L'authentique tomate italienne pour la pizza. Allongée, charnue, et dotée d'une saveur intense lorsqu'elle est cuite.
Cornue des Andes
Forme atypique en piment. Chair fondante, très parfumée et contenant très peu de graines. Sensible au cul noir.
Ananas
Spectaculaire tomate bicolore jaune et rouge. Saveur exceptionnelle, douce et fruitée, évoquant des notes exotiques.
Montfavet
Hybride réputé pour sa précocité et sa régularité. Elle offre une production abondante de grappes uniformes.
Saint-Pierre
Variété traditionnelle française, robuste et généreuse. Chair ferme d'excellente qualité gustative.
Kumato
Tomate foncée très riche en fructose, ce qui lui confère une douceur remarquable et une bonne fermeté.
Poire Jaune
Variété ancienne ludique en forme de petite poire jaune. Douce et décorative, elle séduit particulièrement les enfants.
Beefsteak
Tomate géante américaine. Chair dense, excellente pour garnir des hamburgers ou réaliser d'imposantes tomates farcies.
Brandywine
Légende des jardins, cette variété rosée offre un goût complexe et épicé inégalé, bien que son rendement soit modeste.
Cherokee Purple
Issue d'un héritage amérindien, elle dévoile une robe violet-brun et une saveur fumée extrêmement riche et sucrée.
Sungold
Une des tomates cerises les plus sucrées au monde. Ses fruits orangés explosent de saveurs fruitées en bouche.
Garance
Excellente tomate moderne, combinant les qualités gustatives des anciennes avec une forte résistance aux maladies.