Comparateur : Poire
De la fondante Comice à la croquante Conférence, explorez les meilleures variétés de poires pour un verger généreux et des desserts inoubliables.
Williams
Hâtive, chair fondante
Conférence
Allongée, très rustique
Doyenné du Comice
Gros calibre, beurrée
Abate Fetel
Très allongée, peau rugueuse
Docteur Guyot
Précoce, gros calibre
Beurré Hardy
Bronzée, de mi-saison
Passe-Crassane
Poire d'hiver, arrondie
Beurré Bosc
Allongée, robe bronze
Louise Bonne d'Avranches
Bicolore, petite
Rocha
Ronde, ferme
Packham's Triumph
Bosselée, vert-jauneComparaison directe
Cliquez sur les titres des colonnes pour trier| Variété | Sucrosité | Jutosité | Fermeté | Parfum | Usages | Récolte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Williams Hâtive, chair fondante | | | | | Couteau Pâtisserie | Août - Sep |
| Conférence Allongée, très rustique | | | | | Couteau Cuisson | Sep - Oct |
| Doyenné du Comice Gros calibre, beurrée | | | | | Couteau | Sep - Nov |
| Abate Fetel Très allongée, peau rugueuse | | | | | Couteau Pâtisserie | Sep - Oct |
| Docteur Guyot Précoce, gros calibre | | | | | Couteau Cuisson | Juil - Août |
| Beurré Hardy Bronzée, de mi-saison | | | | | Couteau | Août - Sep |
| Passe-Crassane Poire d'hiver, arrondie | | | | | Couteau Pâtisserie | Oct - Nov |
| Beurré Bosc Allongée, robe bronze | | | | | Cuisson Pâtisserie | Sep - Oct |
| Louise Bonne d'Avranches Bicolore, petite | | | | | Couteau | Sep - Oct |
| Rocha Ronde, ferme | | | | | Couteau Cuisson | Sep - Oct |
| Packham's Triumph Bosselée, vert-jaune | | | | | Couteau Pâtisserie | Sep - Nov |
En savoir plus
Williams
La variété la plus cultivée au monde. Chair fine, sucrée et très juteuse, avec un parfum musqué inimitable.
Conférence
Excellente poire de garde à la forme allongée. Sa chair est légèrement croquante, douce et tient très bien à la cuisson.
Doyenné du Comice
Considérée comme la reine des poires. Chair blanche, extrêmement fondante, sucrée et gorgée de jus.
Abate Fetel
Poire italienne par excellence, reconnaissable à sa forme très étirée. Chair blanche, croquante et parfumée.
Docteur Guyot
Poire d'été rafraîchissante à la belle robe jaune. Sa chair est juteuse et sucrée mais de courte conservation.
Beurré Hardy
Une poire à la peau épaisse et cuivrée. Sa chair est tendre, beurrée, avec des notes subtiles de vin et de rose.
Passe-Crassane
Ronde comme une pomme, c'est la grande poire d'hiver. Chair granuleuse, très juteuse et légèrement acidulée.
Beurré Bosc
Élégante poire à la peau rousse. Sa chair ferme conserve parfaitement sa forme à la cuisson, idéale pour les poires pochées.
Louise Bonne d'Avranches
Petite poire jaune lavée de rouge vif. Sa chair est acidulée, très sucrée, avec un profil aromatique complexe.
Rocha
Originaire du Portugal, c'est une poire très croquante et sucrée qui bénéficie d'une excellente durée de conservation.
Packham's Triumph
Excellente variété tardive à la forme irrégulière. Sa chair est fondante, très juteuse et offre un goût riche.