Comparateur : Piment et Poivron
Du poivron doux et charnu au piment explosif, comparez les meilleures variétés pour colorer votre potager et relever vos plats selon votre tolérance au piquant.
California Wonder
Poivron doux carré
Corne de Bœuf
Poivron doux allongé
Piment d'Espelette
Piment modéré (Gorria)
Jalapeño
Piment moyen, charnu
Habanero
Piment très fort, lanterne
Piment de Cayenne
Piment fort, long et fin
Piment Oiseau (Bird's Eye)
Piment très fort, petit
Carolina Reaper
Piment extrême, ridé
Poivron Chocolat
Poivron doux brun
Piment d'Anaheim
Piment doux à moyen, grand
Piment de Padrón
Piment à tapas, petitComparaison directe
Cliquez sur les titres des colonnes pour trier| Variété | Force (Piquant) | Épaisseur de la chair | Sucrosité | Rendement | Usages | Récolte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| California Wonder Poivron doux carré | | | | | Cru/Salade Farcie/Au four | Juil - Oct |
| Corne de Bœuf Poivron doux allongé | | | | | Cru/Salade Farcie/Au four | Août - Oct |
| Piment d'Espelette Piment modéré (Gorria) | | | | | Épice/Séchage Sauce/Pâte | Août - Oct |
| Jalapeño Piment moyen, charnu | | | | | Sauce/Pâte Farcie/Au four | Juil - Oct |
| Habanero Piment très fort, lanterne | | | | | Sauce/Pâte | Août - Nov |
| Piment de Cayenne Piment fort, long et fin | | | | | Épice/Séchage Sauce/Pâte | Juil - Oct |
| Piment Oiseau (Bird's Eye) Piment très fort, petit | | | | | Épice/Séchage Sauce/Pâte | Août - Oct |
| Carolina Reaper Piment extrême, ridé | | | | | Sauce/Pâte Épice/Séchage | Sep - Nov |
| Poivron Chocolat Poivron doux brun | | | | | Cru/Salade Farcie/Au four | Août - Oct |
| Piment d'Anaheim Piment doux à moyen, grand | | | | | Farcie/Au four Sauce/Pâte | Juil - Oct |
| Piment de Padrón Piment à tapas, petit | | | | | Farcie/Au four Cru/Salade | Juin - Sep |
En savoir plus
California Wonder
Le poivron classique par excellence. Sa chair est très épaisse, croquante et douce. Parfait pour les farcis et très productif.
Corne de Bœuf
Long et pointu, ce poivron est réputé pour sa chair fine très digeste et sa saveur extrêmement sucrée et parfumée.
Piment d'Espelette
Célèbre piment basque offrant une chaleur douce (force 4 sur l'échelle de Scoville) et de riches arômes de tomate et de foin séché.
Jalapeño
L'incontournable de la cuisine mexicaine. Souvent consommé vert, sa chair épaisse et son piquant moyen sont parfaits pour les sauces salsa.
Habanero
Un piment redoutable en forme de lampion. Derrière sa chaleur fulgurante se cache une saveur incroyablement fruitée et florale.
Piment de Cayenne
Très populaire pour la fabrication de poudres et d'huiles piquantes. Ses fruits longs et fins sèchent très facilement à l'air libre.
Piment Oiseau (Bird's Eye)
Minuscule mais explosif ! Très utilisé dans la cuisine asiatique, ce petit piment pousse dressé vers le ciel et offre un piquant vif et direct.
Carolina Reaper
L'un des piments les plus forts du monde. Reconnaissable à sa peau bosselée et sa petite queue en forme de dard. Réservé aux avertis.
Poivron Chocolat
Une variété spectaculaire qui mûrit d'un vert profond à un brun chocolat brillant. Chair douce, très sucrée, idéale pour égayer les salades.
Piment d'Anaheim
Un grand piment allongé, très populaire aux États-Unis pour être farci ou grillé. Sa chaleur est très modérée et accessible.
Piment de Padrón
La star des tapas espagnoles (à griller à l'huile d'olive). Connus pour être la "roulette russe" des piments : la plupart sont doux, mais certains piquent fort !